紅茶は、産地の気候風土によって、品質や香味にそれぞれの個性があります。そのため、産地名がそのまま銘柄として使われます。
品種で大別すると、熱帯性の喬木大葉種であるアッサム種、温帯性の潅木小中葉種である中国種に分けられますが、タンニン量が多く香味濃厚なアッサム種と、耐寒性とデリケートな香味の中国種を交配させ、それぞれの特徴を活かした品種も多くみられます。
インドの「ダージリン」、スリランカの「ウバ」、中国の「キーモン（祁門）」は世界三大紅茶といわれる銘茶です。