玉露のいれ方(2人分)

おいしさの目安
茶葉の量 湯の温度 湯の量 浸出時間
6g 60℃ 100ml 2分

お湯を湯のみに注ぎ、次に急須に移し、さらに別の湯のみに移し替えて湯冷ましする。
(お湯の温度:60℃)

茶葉を入れる。
(6g:ティースプーン3杯)

湯冷ましした湯を注ぐ。
浸出時間:2分

少しずつ均等に注ぎ分け、最後の1滴までしぼりきる。

ポイント

玉露は、低温の湯でじっくり時間をかけ、旨み成分を引き出します。