日本［にほん］のお茶［ちゃ］は「緑茶［りょくちゃ］」

日本［にほん］で作［つく］られるお茶［ちゃ］は、ほとんどが緑茶［りょくちゃ］の仲間［なかま］です。そのうちの約［やく］3分［ぶん］の2は「せん茶［ちゃ］」という種類［しゅるい］です。「せん茶［ちゃ］」以外［いがい］にも、育［そだ］て方［かた］や作［つく］り方［かた］のちがいなどによって、いろいろな種類［しゅるい］の緑茶［りょくちゃ］が作［つく］られています。また、その年［とし］で一番［いちばん］最初［さいしょ］につみ取［と］られたお茶［ちゃ］を新茶［しんちゃ］と呼［よ］んでいます。

せん茶
せん茶［ちゃ］
日本［にほん］で一番［いちばん］飲［の］まれている「せん茶［ちゃ］」

緑茶［りょくちゃ］の種類［しゅるい］の例［れい］

玉ろ
玉［ぎょく］ろ
日光［にっこう］を当［あ］てないようにして育［そだ］てたお茶［ちゃ］の木［き］からつみ取［と］られた「玉［ぎょく］ろ」
ほうじ茶
ほうじ茶［ちゃ］
せん茶［ちゃ］を火［ひ］にかけてこうばしくした「ほうじ茶［ちゃ］」
まっ茶
まっ茶［ちゃ］
てん茶［ちゃ］という種類［しゅるい］のお茶［ちゃ］の葉［は］を細［こま］かい粉［こな］にして作［つく］る「まっ茶［ちゃ］」
げん米茶
げん米茶［まいちゃ］
せん茶［ちゃ］にこうばしいげん米［まい］を混［ま］ぜた「げん米茶［まいちゃ］」
すべて同じ緑茶だけど、見た目はこんなにちがうんだよ。
すべて同じ緑茶だけど、見た目はこんなにちがうんだよ。

お茶［ちゃ］じゃないお茶［ちゃ］って！？

お茶［ちゃ］の木［き］以外［いがい］の植物［しょくぶつ］や穀物［こくもつ］などから作［つく］られるお茶［ちゃ］もあります。例［たと］えば、麦茶［むぎちゃ］や黒豆茶［くろまめちゃ］、そば茶［ちゃ］、いろいろなハーブから作［つく］られるハーブティーなどの飲［の］み物［もの］も、お茶［ちゃ］と呼［よ］ばれています。

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日本［にほん］のお茶［ちゃ］は「緑茶［りょくちゃ］」（PDF 2.4MB）