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芽の先の細い部分を選別したお茶です。旨みを多く含み、味が濃くでるのが特徴です。
玉露や煎茶の仕上げ加工工程で、芽の先の細い部分を選別したお茶。高級茶の原料となる一番茶または二番茶から選別するため、お茶の旨みを多く含んでいます。見た目はコロコロとしており、味が濃くでるのが特徴です。
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