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ノンカロリーの寒天を、緑茶と梅風味のさわやかな年越しそば風に仕立てました。ダシのいらない緑茶ベースのつゆが、思いがけないおいしさです。寒天を冷やし固めておけば後は手間いらずだから、忙しい大晦日に大助かり！
材料（4人分）
- 寒天そば
- 緑茶飲料 2カップ
- 粉寒天 8g
- 塩 小さじ1/4
- 緑茶風味のつゆ
- 緑茶 4カップ
- 塩 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 薬味・具
- 小ねぎ 2本
- 生姜 1片
- 梅干 4個
- かつお節 1パック
- 青海苔 小さじ2
お手軽度 |
かなりお手軽 |
|---|---|
お手軽 |
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普通 |
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時間 |
20分 |
エネルギー |
21kcal |
|---|---|
塩分 |
1.9g |
たんぱく質 |
1.6g |
脂質 |
0.1g |
炭水化物 |
3.4g |
作り方
- 1.寒天そばの材料を合わせて寒天を溶かし、ぬらした流し箱に入れて冷やし固めます。→クッキングメモへ
- 2.緑茶風味のつゆの材料を合わせて火にかけ、塩が溶けたら火からおろして、冷やします。
- 3.小ねぎは小口切り、生姜はおろしておきます。
- 4.冷やし固めた寒天をところてんつきでつき、器に盛ります。冷やしたつゆをかけ、薬味と梅干、かつお節、青海苔をのせて仕上げます。
★ところてんつきがない場合はぬらした包丁で細長く切ります。
お茶のワンポイントメモ
緑茶飲料としょうゆ、塩だけで作るつゆは、ダシがなくても十分なおいしさ。そうめんなどにもお試しください。
流し箱はよくぬらしてから煮溶かした寒天を流し入れます。流し箱がなければぬらしたバット（角型の浅い容器）を使用します。
鶏に塩とスパイス、茶葉をもみ込みしばらくおいたら、オーブンで焼き上げるだけ。手間のかからないメインディッシュがあれば、ほかのお料理にもますます腕をふるえますね。香ばしいお茶の香りが漂い始めたら、さあ焼き上がり！
伊藤園のPR情報
伊藤園は茶専業メーカーとして創業しました
伊藤園は、1966年、茶専業メーカーとして創業しました。現在は、茶業のトップメーカーであり、茶葉製品用、ドリンク製品用あわせて国産茶葉の約20％を取り扱っています。
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