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お茶百科

お茶のことを知って、もっと身近に。お茶とともに楽しい生活を。

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12月のお茶を使った料理レシピ

豚肉のお茶しゃぶ 緑茶飲料

いい香りの緑茶の中で肉を泳がせば、さっぱりしていてヘルシーなしゃぶしゃぶに!

材料(4人分)
  • 豚ロース薄切り肉 400g
  • ほうれん草 1束
  • しめじ 1パック
  • ぽん酢しょうゆ 適量
  • 薬味
    (あさつき、もみじおろし) 各適量
  • 緑茶飲料 適量
作り方
  • 1.豚肉は取りやすいように器に並べておきます。
  • 2.ほうれん草は根元を落として水洗いし、しめじは小房に分けます。
  • 3.なべに緑茶飲料を6分目ほど注いで火にかけ、豚肉・ほうれん草を入れ、ぽん酢しょうゆと薬味でいただいてください。

鶏に塩とスパイス、茶葉をもみ込みしばらくおいたら、オーブンで焼き上げるだけ。手間のかからないメインディッシュがあれば、ほかのお料理にもますます腕をふるえますね。香ばしいお茶の香りが漂い始めたら、さあ焼き上がり!


ノンカロリーの寒天を、緑茶と梅風味のさわやかな年越しそば風に仕立てました。ダシのいらない緑茶ベースのつゆが、思いがけないおいしさです。寒天を冷やし固めておけば後は手間いらずだから、忙しい大晦日に大助かり!



鍋つゆは緑茶飲料と昆布だしを3:2の割合で。鶏肉団子に加えたお茶の葉が鶏の臭みを抑え、さわやかな味わいです。薬味に小ねぎや柚子こしょうを添えて。



お茶を味わう

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伊藤園は茶専業メーカーとして創業しました

伊藤園は、1966年、茶専業メーカーとして創業しました。現在は、茶業のトップメーカーであり、茶葉製品用、ドリンク製品用あわせて国産茶葉の約20%を取り扱っています。

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