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お茶百科

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ホーム > お茶を使った料理レシピ > お茶と桜えびのふりかけ

 

10月のお茶を使った料理レシピ

お茶と桜えびのふりかけ 茶葉

ミキサーにかけるだけの手作りふりかけは、添加物なし、愛情いっぱい、カルシウムも豊富。白いごはんにかけたり、おにぎりにまぶしたり、重宝すること間違いありません。お茶と青海苔の香りに、ついつい「おかわりっ！」

材料（6〜8人分）
  • 茶葉　大さじ2
  • 桜えび（素干し）　15g
  • 白ごま　大さじ2
  • 青海苔　大さじ1
  • 塩　小さじ1

料理情報
お手軽度
かなりお手軽
お手軽
普通
時間
5分
栄養価（全量）
エネルギー
204kcal
塩分
5.9g
たんぱく質
17.0g
脂質
11.1g
炭水化物
11.9g

作り方
  • 1.茶葉は弱火でじっくりと香が立つまでから煎りして冷まします。→クッキングメモへ
  • 2.1とその他の材料をすべてミキサーにかければ、あっという間にできあがり。
お茶のワンポイントメモ

お茶の香りで桜えびのクセも気にならず、後味もさわやかです。

クッキングメモ

茶葉を煎る時は、弱火でじっくりと焦がさないようにから煎りしましょう。


旬真っ盛りの戻りかつおをお茶の香りですっきり味わう、我が家のオリジナルたたきはいかが。定番の薬味にお茶の葉をひとつまみ加えるだけで、「うちのたたきはおいしいね！」の声が！


ほんのり甘いかぼちゃ入りのニョッキは、半量に抹茶を加えてアクセントに。生地は寝かせる必要がないので、前もって準備しなくても大丈夫。ごぼう風味の和野菜ソースは、ほかにもいろんなお料理に使いたいおいしさです。



水の代わりにお茶で炊くだけ。本格茶めしも、こんなにカンタンにおいしくできます。



お茶を味わう

お茶を使った料理レシピ　Recipes using tea

  • 10月

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