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これは、ちょっと体験したことのない味わい。バナナに衣をつけて揚げているだけなのに、トロトロとろけるような食感です。バナナをつぶして作るケーキよりずっと簡単。夏休みのおやつに、ぜひお試しください。
材料（バナナ2本分）
- バナナ 2本
- 衣
- 卵黄 1個分
- 牛乳 大さじ3
- 薄力粉 40g
- 抹茶 小さじ2
- 卵白 1個分
- 砂糖 20g
- 粉砂糖 適量
- 揚げ油 適量
お手軽度 |
かなりお手軽 |
|---|---|
お手軽 |
|
普通 |
|
時間 |
15分 |
エネルギー |
173kcal |
|---|---|
塩分 |
0.1g |
たんぱく質 |
3.6g |
脂質 |
6.6g |
炭水化物 |
25.3g |
作り方
- 1.ボウルに卵黄をときほぐし、牛乳を加えます。
- 2.薄力粉と抹茶を合わせたものを、1にふるい入れて泡立て器で軽く混ぜます。
- 3.バナナは皮をむいて2〜3cmに切ります。
- 4.卵白を泡立て、白っぽくなったら砂糖を加え、角が立つくらいのしっかりとしたメレンゲを作ります。
- 5.2のボウルにメレンゲを加えてサックリと混ぜ合わせたら、衣の完成です。
- 6.バナナに衣をたっぷりとつけて170度の油で揚げます。→クッキングメモへ
- 7.粉砂糖をふって、熱々をどうぞ！
- ※冷めるとバナナが固くなるので、トロトロ感が楽しめる熱いうちにお召し上がりください。
お茶のワンポイントメモ
抹茶のほろ苦さが、バナナの味わいをキリリと引き立てます。
衣はたっぷりとつけて。メレンゲ入りの衣だからフワッ、サクッと仕上がります。
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