緑茶ジュレップとトマトのシントー

緑茶ジュレップは、アメリカ南部で愛されているバーボンのカクテル「ミントジュレップ」を手近な茶葉でアレンジ。キーンと冷たい、夏にぴったりのさわやかさです。
トマトのシントーは、ベトナムの屋台のフローズンドリンク「シントー」をお茶の風味でやさしく仕上げました。トマトたっぷりでビタミンもいっぱいです。

材料（作りやすい分量）

茶葉　小さじ1
砂糖　小さじ2
湯　20cc
ウイスキー（バーボン）　60cc
クラッシュアイス　多めに用意

料理情報
お手軽度
お手軽度	かなりお手軽
時間	10分

栄養価（グラス1杯あたり）
エネルギー	39kcal
塩分	0g
たんぱく質	0.1g
脂質	0g
炭水化物	1g

作り方

1.グラスに茶葉と砂糖を入れ、湯を注いでお茶の香りを出します。
2.そこに多めのクラッシュアイスを入れ、ウイスキー（あればバーボン）を加え、グラスのまわりに霜がつくまでかき混ぜます。→クッキングメモへ

お茶のワンポイントメモ

ミントの代わりに茶葉でアレンジ。「スッ」としすぎない優しいさわやかさが男性にも人気です。

クッキングメモ

このレシピではウイスキーをクラッシュアイスのあとで加えますが、人数が多いときや多めに作るときは、茶葉・砂糖・ウイスキーを合わせておき、飲むときにクラッシュアイスを加えてかき混ぜてもOK。

材料（4人分）

トマト　400g

A: 砂糖　大さじ1～2（トマトの酸味や好みに合わせて）; コンデンスミルク　1/2カップ; 緑茶飲料　1/2カップ

料理情報
お手軽度
お手軽度	かなりお手軽
時間	10分

栄養価（1人あたり）
エネルギー	144kcal
塩分	0.2g
たんぱく質	3.5g
脂質	3g
炭水化物	26.5g

作り方

1.トマトは湯むきして皮をとり、小さめのくし形に切って冷凍します。
2.凍ったトマトをＡとともにミキサーにかけます。→クッキングメモへ
3.グラスに入れ、溶けないうちに食卓へ。ストローを添えて、どうぞ。

お茶のワンポイントメモ

お茶はそのまま飲むだけでなく、カクテルやドリンクに加えるとさわやかな風味で、あっという間にオリジナルな味わいに。

クッキングメモ

「トマトのシントー」は、材料をミキサーにかけるだけ。トマトさえ凍らせておけば1分で出来上がる、夏にうれしいひんやりデザート！

海の幸たっぷり和風カルパッチョ

シャキシャキの水菜とお刺身を、抹茶と柚子こしょうの和風ドレッシングでいただくカルパッチョ。簡単なのに見栄えのする、夏におすすめのごちそうメニューです。ビールだけでなく、冷えた白ワインや焼酎にもよく合います。

七夕茶そうめん

七夕そうめんには、天の川に見立てたそうめんに、星をイメージした具をプラスして。断面が星型のオクラのほか、にんじんや薄焼き卵も星型に抜くと楽しいですね。薬味はねぎ、しょうがのほかに、青じそ、みょうがなどの夏野菜を添えて。

緑茶オレ

作り方はいたって簡単！緑茶にカルシウムをプラスした、おいしい元気茶。

ありあわせ茶ずし

お茶の風味が新鮮！お弁当にもうれしい茶ずしです。

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