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シャキシャキの水菜とお刺身を、抹茶と柚子こしょうの和風ドレッシングでいただくカルパッチョ。簡単なのに見栄えのする、夏におすすめのごちそうメニューです。ビールだけでなく、冷えた白ワインや焼酎にもよく合います。
材料（4人分）
- まぐろ（刺身用） 150g
- 白身魚（刺身用） 150g
- 帆立（刺身用） 2個
- いか（刺身用） 50g
- ａ
- サラダ油 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 柚子こしょう 小さじ1くらい
- しょうゆ 大さじ1/2
- 抹茶 小さじ1（湯少々で溶かす）
- そばの芽 1パック
- 水菜 1/4パック
- 芽ねぎ 小1パック
お手軽度 |
かなりお手軽 |
|---|---|
お手軽 |
|
普通 |
|
時間 |
15分 |
エネルギー |
209kcal |
|---|---|
塩分 |
1.4g |
たんぱく質 |
22.8g |
脂質 |
11.1g |
炭水化物 |
3.0g |
緑茶ジュレップは、アメリカ南部で愛されているバーボンのカクテル「ミントジュレップ」を手近な茶葉でアレンジ。キーンと冷たい、夏にぴったりのさわやかさです。
トマトのシントーは、ベトナムの屋台のフローズンドリンク「シントー」をお茶の風味でやさしく仕上げました。トマトたっぷりでビタミンもいっぱいです。
七夕そうめんには、天の川に見立てたそうめんに、星をイメージした具をプラスして。断面が星型のオクラのほか、にんじんや薄焼き卵も星型に抜くと楽しいですね。薬味はねぎ、しょうがのほかに、青じそ、みょうがなどの夏野菜を添えて。
伊藤園のPR情報
伊藤園は茶専業メーカーとして創業しました
伊藤園は、1966年、茶専業メーカーとして創業しました。現在は、茶業のトップメーカーであり、茶葉製品用、ドリンク製品用あわせて国産茶葉の約20％を取り扱っています。
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