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少ないオイルで揚げ焼きするパネソテーなら、ボリュームがあるのにカロリーは、ぐっと控えめ。ハーブ代わりのお茶の香りがおいしさを引き立て、冷めてもおいしいから、お弁当のおかずにも、もってこい。
材料（4人分）
- 鶏むね肉 2枚
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ2
- 溶き卵 1個分
- パン粉 1カップ
- 茶葉 大さじ1
- サラダ油 大さじ2
- レモン 1/2個
- プチトマト 適量
- A
- トマトケチャップ 適量
- マスタード 適量
お手軽度 |
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|---|---|
お手軽 |
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時間 |
15分 |
エネルギー |
379kcal |
|---|---|
塩分 |
0.8g |
たんぱく質 |
25.5g |
脂質 |
20.7g |
炭水化物 |
20g |
作り方
- 1.鶏むね肉は横から包丁を入れ、厚みを半分にして、塩、こしょうをします。
- 2.パン粉と茶葉を合わせておきます。→クッキングメモへ
- 3.鶏肉に、小麦粉、溶き卵、茶葉を混ぜたパン粉の順で衣をつけます。
- 4.フライパンに油を熱し、衣をつけた鶏肉を3分ほど焼きます。裏返して2分焼き、弱火にしてさらに3分焼きます。
- 5.食べやすく切ってプチトマト、レモンとともに器に盛ります。
- 6.Ａを合わせたソースを添えて。
★お子様や辛いものが苦手な方の場合は、マスタードの量を調整してください。
お茶のワンポイントメモ
茶葉が鶏のくさみを消し、冷めても香りよく、さっぱりおいしい味わいです。
あらかじめパン粉に茶葉を混ぜておくことで、鶏肉にまんべんなく茶葉がまぶせます。
ほんのり甘い「お茶と梅酒のカクテル」は食前酒として、さっぱりとした口当たりの「ティー・ジンバック」は食事のお供にぴったりです。たまにはビールをお休みして、こんなカクテルで乾杯しませんか？
上品な帆立の旨みをほのかな抹茶の風味と梅の酸味が引き立てて、ついつい手が出るおいしさ。短時間で揚げるのがコツです。梅干しの塩分で十分おいしいですが、もの足りない方は抹茶塩を添えても。
伊藤園のPR情報
伊藤園は茶専業メーカーとして創業しました
伊藤園は、1966年、茶専業メーカーとして創業しました。現在は、茶業のトップメーカーであり、茶葉製品用、ドリンク製品用あわせて国産茶葉の約20％を取り扱っています。
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