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お茶百科

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5月のお茶を使った料理レシピ

フラワーカップサラダ 抹茶

中央に飾ったコーンをめしべに見立て、まるでチューリップのようなトマトのカップに、抹茶マヨネーズであえたポテトサラダを盛り込んで。簡単で華やかだから、バーティーメニューにもぴったりです。

材料（4人分）
  • トマト（小さめ）　4個
  • じゃがいも　1個
  • プロセスチーズ　30g
  • ロースハム　2枚
  • マヨネーズ　大さじ3
  • 抹茶　小さじ1
  • 塩、こしょう
  • ホールコーン（缶詰のもの）　大さじ2

料理情報
お手軽度
かなりお手軽
お手軽
普通
時間
10分
栄養価（1人分）
エネルギー
161kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
5.1g
脂質
10.3g
炭水化物
13.0g

作り方
  • 1.トマトはへたを落とし、先の方から放射状に8等分に深く切り込みを入れて中身を取り出します。
  • 2.じゃがいもは皮ごとラップに包んで電子レンジに約2分かけ、1cm角に切ります。 チーズとハムも1cm角に切っておきます。
  • 3.抹茶とマヨネーズを合わせて混ぜます。→クッキングメモへ
  • 4.2と3をあえて塩、こしょうで味を調えたら1に詰め、中央にコーンを飾って、花のように盛り付けます。
お茶のワンポイントメモ

抹茶マヨネーズが新しいおいしさ！いろいろなお料理にお試しください。

クッキングメモ

抹茶のダマが残らずなめらかになるよう、マヨネーズとよく混ぜ合わせます。


そら豆とえびの抹茶クリームソースには、ソースのからみやすいちょっと扁平なパスタ、フェットチーネがぴったり。軽く煮込むだけのソースは手早く作れるので、初夏のランチにもぴったりです。


難しそうに見える塩釜焼きですが、鯛の尾頭つきをグリルで焼くより失敗が少なく、オーブンまかせだからラクラク。鯛と塩釜の間に茶葉をはさむことでしっとりと焼き上がり、鯛に塩分が移りすぎるもの防げます。塩釜を割ったときに立ちのぼるお茶の香りも、ひときわさわやか！



製氷皿に流し込んで冷凍庫で冷やすだけ！簡単にコロコロ作れるキューブアイスです。



お茶を味わう

お茶を使った料理レシピ　Recipes using tea

  • 5月

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