ナビゲーションをスキップ

お茶百科

お茶のことを知って、もっと身近に。お茶とともに楽しい生活を。

  • お茶の成分と健康性
  • おいしいお茶のいれ方
  • お茶を使った料理レシピ
  • お茶の歴史
  • お茶の産地
  • お茶の種類
  • お茶ができるまで
  • お茶にまつわる言葉・ことわざ

ホーム > お茶を使った料理レシピ > 抹茶クリームとサーモンの彩りサンド

 

3月のお茶を使った料理レシピ

抹茶クリームとサーモンの彩りサンド 抹茶

もともとスモークサーモンとクリームチーズは好相性。そして抹茶と乳製品も相性良し。クリームチーズがサーモンとお茶の仲を取りもって、「あらおいしい！」ができました。玉ねぎスライスが心地良いアクセントに。

材料（4人分）
  • サンドイッチ用パン　8枚
  • バター（室温にもどす）　適宜
抹茶クリーム
クリームチーズ（室温にもどす）　100g
抹茶　小さじ2
  • スモークサーモン　12枚
  • 新玉ねぎ　1/2個

料理情報
お手軽度
かなりお手軽
お手軽
普通
時間
10分
栄養価（1人分）
エネルギー
291kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
13.7g
脂質
16.8g
炭水化物
20.0g

作り方
  • 1.パンの片面にバターをぬり、2枚1組にします。
  • 2.クリームチーズはクリーム状にし、少量のお湯で溶いた抹茶を加えてよく混ぜあわせ、抹茶クリームを作ります。→クッキングメモへ
  • 3.玉ねぎは横に薄切りにしておきます。
  • 4.パンに抹茶クリームをぬり、3の玉ねぎをのせ、スモークサーモンを並べ、もう1枚のパンではさみます。
  • 5.お好みの大きさに切り、盛り付けて召し上がれ。
お茶のワンポイントメモ

お茶の香りがスモークサーモンの臭みを消し、さわやかな味わいに。

クッキングメモ

クリームチーズに抹茶を加えるときは、必ずお湯で溶いてから。そのまま加えるとダマになってしまいます。


イカは煮ると独特の匂いがしますが、茶葉を加えることで爽やかな風味に仕上がります。プリップリに煮上がったイカめしは、食卓で切り分けるとホクホクの湯気とおいしい香りが、さらに食欲をそそります。


どうせ手作りするなら、お店では買えないオリジナリティを！塩味スウィーツを桜の花の塩漬けでアレンジした春一番のマドレーヌ。お茶と桜の香りがあいまって、コーヒーにも紅茶にも、そしてもちろん緑茶にもよく合い、午後のひとときを優雅に演出します。



ホットでもアイスでもおいしい。ビタミンB＋Cで、まさに美人茶。



お茶を味わう

お茶を使った料理レシピ　Recipes using tea

  • 3月

伊藤園のPR情報

伊藤園は茶専業メーカーとして創業しました

伊藤園は、1966年、茶専業メーカーとして創業しました。現在は、茶業のトップメーカーであり、茶葉製品用、ドリンク製品用あわせて国産茶葉の約20％を取り扱っています。

料理に緑茶ドリンクを使うなら「お〜いお茶」

伊藤園の「お〜いお茶」は、開発時から一貫して緑茶の自然の味わいにこだわってきた緑茶飲料です。国産茶葉を100％使用し、香料や調味料を使わず純水でいれています。

  • サイトマップ
  • サイトポリシー