 |
 |
|---|
茶葉をガーゼに包んで炊き上げた茶がゆは、ほどよいほろ苦さがさわやか。7種の薬味はお好みでそろえても。正月7日だけでなく、お酒の後などにも喜ばれます。
材料（4人分）
- 米 1カップ
- 水 7カップ
- 煎茶（茶葉） 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 薬味7種 三つ葉・かいわれ・刻みのり・白すりごま・柚子・おろししょうが・わさび
お手軽度 |
かなりお手軽 |
|---|---|
お手軽 |
|
普通 |
|
時間 |
40分 |
エネルギー |
178kcal |
|---|---|
塩分 |
0.7g |
たんぱく質 |
4.3g |
脂質 |
2.4g |
炭水化物 |
33.4g |
作り方
- 1.米は洗ってざるにあげます。
- 2.茶葉はガーゼに包んで、口をタコ糸などで結びます。
- 3.1、2と水を鍋に入れて火にかけ、中火で煮立てます。
- 4.煮立ったら弱火にし、お茶の香りと色が十分に出たら袋を取り出します。
- 5.ふたをして弱火で30〜40分、なるべくかきまぜずにゆっくりと炊きあげます。
- 6.炊きあがったら塩を加えます。
- 7.薬味の三つ葉とかいわれは細かく刻みます。
- 8.7種の薬味を添えて召し上がれ。
お茶のワンポイントメモ
茶葉を、色と香りが出たところで取り出せば、きれいな緑色に仕上がります。
クッキングメモ
茶葉が広がりやすいように、ゆとりをもって包み、口をしっかり結びます。
伊藤園のPR情報
伊藤園は茶専業メーカーとして創業しました
伊藤園は、1966年、茶専業メーカーとして創業しました。現在は、茶業のトップメーカーであり、茶葉製品用、ドリンク製品用あわせて国産茶葉の約20％を取り扱っています。
料理に緑茶ドリンクを使うなら「お〜いお茶」
伊藤園の「お〜いお茶」は、開発時から一貫して緑茶の自然の味わいにこだわってきた緑茶飲料です。国産茶葉を100％使用し、香料や調味料を使わず純水でいれています。
produced by ITO EN. (c) All Rights Reserved. ITO EN, LTD. 2006