やぶきた以外の品種
「やぶきた」が日本茶の代表品種ですが、それ以外にも「さやまかおり」や「かなやみどり」など、特徴のある多くの品種がつくられています。
高まる他の品種への関心
やぶきた以外の主要品種・新品種について
(1)主要品種
-2〜0日 さやまかおり
- 1971年登録
- 濃厚な香気が特徴で、カテキン含量の多い品種。
- 埼玉県茶業試験場で育成されました。
- 主産地は静岡県・埼玉県・三重県などで、全国の茶園の約1.9％（2002年現在）を占めています。
+4日 かなやみどり
- 1970年登録
- ミルクを連想させるような甘い香りが特徴の中晩生品種。静岡県金谷にある、現在の野菜茶業試験場で育成されました。
- 主産地は鹿児島県と静岡県で、全国の茶園の約1.5％（2002年現在）を占めています。
(2)現在注目されている品種
-2日 つゆひかり
- 2003年登録
- 明るい緑色の色沢で、やや早生品種。
- 現在、静岡県で積極的に新植されています。
+2〜3日 べにふうき
- 1993年登録
- 紅茶、半発酵茶用の中生品種。
- アレルギーに対する効果が期待されており、鹿児島県を中心に新植されています。
(3)その他
玉露・てん茶用
- あさひ
- さみどり
- こまかげ
- やまかい
など
釜炒り茶用
- たかちほ
- うんかい
- やまなみ
など
香気に特徴のある新品種
- 藤かおり
- 香駿
- そうふう
- みなみさやか
など
旧来の煎茶品種
- あさつゆ
- おおいわせ
- くらさわ
など
新規の煎茶品種
- おくひかり
- あさのか
- さきみどり
- 山の息吹
など
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