お茶をいれる際に欠かせない「水」。その水を沸かして、茶葉にお湯を注いでお茶をいれます。 茶葉そのものの味わいはもちろんですが、おいしいお茶をいれるには、使う「水」とお湯の「温度」が決め手となります。最適な水と温度を知って、それぞれのお茶の特徴や成分をうまく引き出し、「おいしいお茶」を飲みましょう。