ジャワが有名なインドネシア
インドネシアは、第二次世界大戦前までは旧オランダ領東インド諸島として、インド・セイロンと並んで紅茶の一大生産国でした。戦争のため茶園は荒廃しましたが、近年ジャワ島とスマトラ島を中心に生産が増え、生産量・輸出量とも世界第4位になっています。
インドネシアの紅茶は、セイロン紅茶に似たものが多く、水色は明るく、香りも新鮮でマイルドですが、ややコクが不足しているため、主にブレンド用や増量用に使用されます。
ジャワ“Java”
水色が明るく澄んでいて、しかも青いトップノート（最初に感じる若くさわやかな香り）の強さが特徴。渋みが少ないのでアイスティーにも向いています。
| ジャワ | |
|---|---|
| 茶葉 | オーソドックス製法のBOP（※）が多い |
| 風味 | セイロン紅茶に近いマイルドな風味 |
| 水色 | 非常に明るい |
| 適する飲み方 | ストレート、タンニンが少ないのでアイスティーにも向く |
| 収穫シーズン | 通年（季節にかかわらず品質は安定） |
※BOP：ブロークン・オレンジ・ペコー。OP（細長く、撚りのかかった大型の茶葉）を揉捻する際にカットしたもの。
